طريقة عمل الشاورمة بالبطاطس

المكونات
-------
2 بصلة كبيرة
نصف ملعقة ملح
نصف كيلو لحم مقطع شرائح
2 طماطم
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
نصف كوب بقدونس مفروم
حتى نصف كوب زيت
3 حبات بطاطس مسلوقة
كوب دقيق
40يدعك البصل جيدا بالفل جم خلطة الشاورمة
الطريقة
----
يدعك البصل جيدا بالفلفل وتوابل حتى يخرج سائل من البصل ثم توضع شرائح اللحم فى وعاء
ثم يوضع البصل المتبل
ويترك فى الثلاجة يوم كامل وبعد ذلك يوضع قليل من الزيت فى مقلاه على نار متوسطة ويضاف اللحم
ويعطى حتى ينضج ثم يضاف البقدونس المفروم والطماطم
وتقلب جيدا وتقطع البطاطس كعيدان الكبريت وتتبل بالملح
وفليل من الدقيق والزيت فى صينية
وترص طبقة البطاطس مثل عيدان الكبريت ويوضع فوقها طبقة من الشاورمة
ويوضع طبقة اخرى من البطاطس للتغطية
وتقلب للتحمير الوجه الاخر
وتقدم مع سلطة الطحينة