كبة الباذنجان

المقادير
====
نصف كيلو باذنجان رومى
2 كوب لحم مفروم
2 كوب عصير طماطم سميك
ملح وبهارات
كرفس أوبقدونس
2 ليمونة
خلطة كبيبة شامى
الطريقة
------
يقطع الباذنجان طوليا بدون تقشير اللى قطع رقيقة جدا وتملح
ثم يقلى قليلا ثم يعجن اللحم المفروم بعد تتبيله
ويضاف اليه خلطة الكبيبة الشامى
بعد ذلك وبشكل على هيئة أصابع صغيرة
ثم يقلى ثم يلف كل واحدة من الاصابع بقطعة باذنجان وتربط بعود من البقدونس او الكرفس
بعد ذلك يرص فى صينية فرن
ويضاف عصير الطماطم أ و الصلصة مع عصير الليمون
ويوضع فى الفرن لمدة ربع ساعة